老潼关肉夹馍作为陕西的传统名吃之一，其独特的制作工艺和丰富的口味深受食客喜爱，以下是一些主要的调料供参考：，1. 煮肉：选用优质五花肉，肥瘦相间，质地鲜嫩，一般情况下，选择带皮五花肉，在火候上需将猪排煮至酥烂，加入适量的...