沙锅红烧芋头夹五花肉是一道色香味俱全的传统家常菜，将新鲜的芋头去皮、切块备用，同时处理五花肉，切成大块，用开水焯水去血水和杂质，然后捞出备用，在砂锅中加入适量清水，放入焯过水的五花肉块，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、姜片...