红烧罗非鱼是一道以罗非鱼为主料，以四川豆瓣酱、老抽、生抽、糖、姜蒜等为主要调料制作而成的传统川菜，首先将罗非鱼清洗干净，切段，用油煎至两面微黄；接着放入锅中加入姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油；然后加入适量清水煮开，再放入...