面包烘焙是一项需要掌握基础烹饪技巧和科学知识的过程，以下是一些在烘焙面包时不可或缺的基本知识：，1. 烘烤环境：了解面包需要的温度、湿度和通风条件非常重要，不同种类的面包对这些因素有特定的要求，轻盈型面包可能需要在230...