手拉面和刀削面是中国各地常见的面食之一，它们有着各自的配方和制作方法，手拉面的制作主要由高筋面粉、碱水、盐、葱姜蒜末、猪骨汤、胡萝卜丝、肉丝或牛肉丝、木耳、香菜等材料组成，将高筋面粉与清水揉成面团后，醒发一段时间，擀成长...