炒平菇是一道美味健康的菜肴，要炒出好吃的平菇，首先需要将平菇清洗干净，然后焯水处理去除异味，备好蒜末、姜末、辣椒等调料，热锅凉油，先炒香调料，再加入平菇翻炒，注意火候，翻炒均匀，最后加入适量的盐、鸡精等调味料，炒出香味即...