想要腌制正宗的东北辣白菜，需选用新鲜大白菜，搭配适量的辣椒粉、蒜泥、白糖、盐等调料，将白菜洗净切小块，用盐腌制后，再加入调料拌匀，放入密封容器中发酵，腌制过程中要注意温度和时间的控制，以保证白菜的口感和风味，正宗的东北辣...