蒸碗小酥肉是一道美味的中式菜肴，制作时，先将猪肉切块，用调料腌制入味，然后裹上面糊，放入蒸碗中，轻轻压实，放入蒸锅，用中小火慢蒸至熟透，肉质酥嫩，蒸碗小酥肉口感鲜嫩，香味四溢，是家常美食的不错选择。将五花肉切成约四五厘米长的薄片,用清水加两勺料酒，轻轻抓洗以去腥去血水，准备姜拍碎...