菠菜鸡蛋汤是一道简单易做的家常菜， *** 时，先将菠菜洗净切段，备好鸡蛋打散，然后将菠菜段放入开水中焯烫，去除涩味后捞出，在锅中加入清水烧开，倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌成蛋花，加入焯烫过的菠菜段，加盐、鸡精等调料，煮几分钟即...