内酯豆腐和卤水豆腐哪个营养高？

趣味生活 31分钟前阅读：2 评论：0

内酯豆腐和卤水豆腐哪个营养高？

卤水豆腐的营养高些。

卤水豆腐 *** 时用卤水、石膏中含有大量钙镁，因此，卤水豆腐中的钙镁含量也颇为可观，足够的钙镁和蛋白质能强健骨骼和牙齿。

而葡萄糖酸内酯 *** 的豆腐，含钙量只有传统豆腐的约1/8，含镁量只有约1/3，营养价值反而大大下降。

用石膏，卤水，内酯点豆腐哪个好吃?那个营养高？

从味道上来讲，卤水点的豆腐口感更好；从微量元素含量来说，石膏点的豆腐中钙含量更高；内脂豆腐对保存大豆中原有营养效果更好。

对家庭生活来说，不必偏爱某个种类，可以根据做菜的需要选择适当的豆腐来烹饪就可以了……

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