自制奶酪没有纱布怎么办？

自制奶酪时遇到没有纱布怎么办？

面对自制奶酪的紧急情况,确实有些小麻烦需要解决，当遇到自制奶酪（快速 *** ）时，牛奶与鲜奶油混合在一起，步骤如下：

用勺子将奶油和牛奶轻轻搅拌均匀,然后小火加热至牛奶温度大约在80度但不过热沸腾，同时避免出现奶皮，当观察到牛奶即将达到这种状态时，差不多就是80度的温度。

加入两勺柠檬汁,观察是否有絮状物出现，继续搅拌，以便散热并保持温度在80度左右，这个过程只需两分钟即可完成。

之后,可以适量加入少许盐。

用纱布过滤出这些絮状物,这一步很重要，目的是确保水分完全排除，使奶酪成型，如果纱布里的水分没有彻底排除干净，那么制成的奶酪就不容易成型。

将纱布里的絮状物再积压出水分,确保水分积压得彻底，一旦观察到絮状物透过纱布已经很明显，那就说明水分已经基本去除，可以打开纱布，将已成团的奶酪转个身再积压一次。

完成以上步骤后,将 *** 好的奶酪放入冰箱冷藏6至7小时即可，这样，即使在没有纱布的情况下也能轻松 *** 出美味的奶酪。