颍阳蒋庄肉丝汤做法？冰箱里拿出来的瘦肉怎样做煮汤又嫩又滑？

颖阳蒋庄肉丝汤的做法非常简单。将瘦肉切片；在锅中加入适量清水，放入切好的瘦肉和葱姜蒜炒香，再加入调料调味，最后放入炖煮好的鲜汤即可。使用冰箱里的瘦肉可以保证汤的口感和营养不流失。

使用冰箱里的瘦肉可以保证汤的口感和营养不流失，在肉煮熟之前，可以先用冷水将其打散，这样可以使肉更易入味，也能保持汤的原汁原味。

洗净切肉丝，2、肉丝汤里面的肉丝嫩滑好吃的关键步骤，我用的是红薯粉（生粉也可代替）、盐、少许生抽加入肉丝里面，搅拌均匀，腌制10分钟，这样做可以使肉丝更加入味，同时也可以增加汤的营养价值。

冰箱里拿出来的瘦肉怎样做煮汤又嫩又滑？如果你中午要使用冻猪肉的话，可以提前两个小时把猪肉从冰箱的冷冻室里面拿出来，然后放到冰箱的保鲜室里面去，这样可以很好的对猪肉起解冻的作用，而且冰箱的保鲜室具有很强的功能，所以我们可以使用这个 *** 来对猪肉进行解冻，这样煮出的肉汤不仅嫩滑可口，还能保留更多的营养价值。

煮猪肉汤要煮多久才可以熟？一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点，煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了，但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝，对于薄肉来说，只需要煮5分钟即可熟了，但这也要看肉片的厚度，越厚的肉需要的时间就会越长。

如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味，但是5分钟左右就可以熟了，根据肉片的厚度来调整烹饪时间是非常重要的。