酸辣粉调料汁怎么调？酸辣粉调料汁怎么调？

酸辣粉调料主要有豆瓣酱、醋、辣椒油等。 *** *** 是先将豆瓣酱、醋和辣椒油混合均匀，然后加入清水搅拌成汤状即可。如果想要更浓郁的味道，可以适当增加豆瓣酱或者辣椒油的比例。

1、红薯粉140克；

2、干木耳10克；

3、尖椒1个；

4、辣椒1个；

5、食用盐4克；

6、鸡精3克；

7、蒜2瓣；

8、芝麻油3汤勺；

9、白糖6克；

10、香菜段适量；

11、陈醋3汤勺；

12、红烧酱油2汤勺；

13、机密辣椒红油2汤勺；

14、葱段适量。

第二步：腌制粉条

将红薯粉浸泡在凉水中约20分钟，直至完全吸收水分，取出后用手轻轻揉搓，使其变得更加柔软，也可以用湿毛巾擦拭粉条，去除多余的水分。

第三步：准备调料

生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入调料碗中，适量的盐和白糖也必不可少。

第四步：烹饪调料

锅内加入油，冷油下入花生米，用中小火慢炸至金黄色，取出晾凉后盛出待用，将炸好的花生米的热油，淋在装辣椒粉、姜末和花椒粉的调料碗内，搅拌均匀，倒入炸好的花生米，即可完成。

这就是 *** 酸辣粉的调料汁的具体步骤，相信您一定能做出美味的酸辣粉！"