用盐腌制桂花还是糖腌制桂花好些？桂花酿怎么做？

我们会发现两种 *** 各有优劣。

糖腌制桂花更大的优点是能够充分发挥桂花的香气，并使其味道更为醇厚，糖还能帮助我们更好地消化，同时也有助于保持身体健康。

这也会导致桂花的味道被糖完全掩盖，甚至可能引起消费者的反感，过量摄入糖分还可能导致肥胖和其他健康问题。

相比之下，盐腌制桂花的更大优势是颜色鲜艳，能有效地吸引游客，由于盐可以帮助抑制细菌生长，因此有助于预防各种疾病的发生。

盐可能会导致桂花失去原有的风味，使得食用变得单调乏味，过量摄入盐分还可能对我们的健康产生负面影响。

具体采用何种方式腌制桂花，还需要视您的个人喜好而定，无论是选择糖还是盐腌制，都需要遵循一些基本的技巧，以保证得到更佳的效果。