干猪皮和黄豆怎么炖汤？
原料
more
猪皮 (200克)
黄豆 (100克)
油适量，葱适量，姜适量，蒜适量、干辣椒适量，酱油适量
1/将猪皮冷水下锅煮20分钟，捞出过凉水再切成细长条备用。
2/锅中烧水，水开之后把黄豆倒进去炒两分钟，再放入猪皮煮一分钟，然后一起捞出来控水备用。
3/锅中烧油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入酱油搅拌均匀。
4/把黄豆和猪皮倒进去，加入食盐、鸡粉、十三香、胡椒粉、白糖等调味，大火翻炒均匀即可。
5.美味又好吃的干猪皮和黄豆炖汤完成开吃了。
材料包括：猪皮 300克、黄豆 50克、酱油 一勺、油 一勺、盐 适量、葱姜 适量、花椒 6粒、八角 3个。
1、第一步把猪皮处理好洗净，放入冷水中焯水，捞出切条。
2、把准备好的黄豆提前泡发。
3、高压锅内放入准备好的黄豆和猪皮。
4、再放入葱姜、花椒、八角、酱油、油。
5、锅内放入水。
6、盖上盖子，设定焖炖程序，时间30分钟。
7、时间到后取出，这样就完成了。
食材:
猪皮1000克、黄豆300g、花生100g、红辣椒5个、干辣椒5个、姜1小块、八角1个、花椒10粒、香叶5片、食用油2勺、盐2勺、清水适量
步骤:
1/7
黄豆，花生泡软，时间在于4到5小时，或者不提前泡软直接炖，炖的时间就需要长点
2/7
水烧开后加入猪皮焯水三分钟捞出
3/7
捞出猪皮切条
4/7
锅里加入猪皮、黄豆、花生、姜片、红辣椒、干辣椒、香叶、八角、花椒。
5/7
加入适量清水炖煮
6/7
炖30分钟以上至熟为止
7/7
炖好加入食用盐调味即可
干猪皮和黄豆炖汤的做法。
主料：黄豆；花生；猪皮
辅料：八角 老姜 料酒 盐
1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。
5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。
准备材料：黄豆40g，（黄豆提前浸泡），猪皮150g，红枣两个，姜。
做法:
1.将黄豆和猪皮都洗干净，猪皮放入热水里煮两分钟。
2.猪皮捞出后切成条，红枣去核，姜切片。
3.另起一锅，将黄豆，猪皮，姜和红枣都一起放入清水中，大火烧开，然后转小火煮2小时
4.然后加盐调味，即可出锅。
盐焗黄豆做法？
原料：黄豆、西红柿、花生油、食盐、鸡精、胡椒粉
1、黄豆拣去杂质，用水浸泡半小时。
2、整个的西红柿放开水中烫一下。
3、锅中加适量水，倒入黄豆开始煮。
4、西红柿剥去皮
5、西红柿切成很小的丁（炒的时候容易很快把番茄炒成酱）
6、黄豆煮熟，捞出来备用
7、锅烧热，放入少量油，开始煸炒西红柿，不停的翻炒，把西红柿炒成酱。
8、黄豆倒进来，不停的翻炒，尽量火稍大一点。
9、放入适量盐和鸡精，加点胡椒粉进去。
10、再炒一会，尽量把西红柿当中的水分收干了。
1.首先，我们准备黄豆500克，提前洗干净、晾干水分。
2.准备一个小碗，放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮备用。
3.另外准备适量的食盐，用来炒黄豆。
4.把锅烧热，倒入晾干水分的黄豆，再倒入食盐翻炒一会。
5.食盐炒热以后，倒入准备好的香料，开小火不停的翻炒，用食盐炒黄豆、受热更加均匀，不会出现焦糊的现象，也不用担心炒出来的黄豆太咸，黄豆是干的，不会吸入太多盐分。
6.翻炒过程中锅中会出现噼啪的炸裂声，这是水分逐渐蒸发、黄豆变酥变脆的过程。当黄豆微微炸裂、闻到香味以后关火，自然放凉就可以了。
第一步.将黄豆浸泡2个小时
第2步.冷水上锅，加入黄豆花椒香料香叶大火煮开后小火熬煮30分左右
第3步.快出锅时加盐，酱油，柠檬粉然后转大火蒸干出水
第4步.成盘，撒上白芝麻
干黄豆不泡可以炖排骨吗？
干黄豆不泡是不可以炖排骨的。黄豆不泡发是不容易炖烂。黄豆排骨汤一道非常好的养生汤。猪排骨和黄豆都是营养价值高的食材，含有蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素，二者同食可以补充营养。排骨汤虽然好，但是我们也不能一次喝的太多，喝之前最好是将排骨汤上的油脂撇掉。
干黄豆不泡可以炖排骨，但是效果不好，这是因为，我们知道黄豆是用温水泡发的，黄豆是种子，里面的胚胎经温水膨胀，黄豆组织经温水侵泡也跟着膨胀，泡好的黄豆充分的吸收了水分，变的黄黄胖胖的，非常漂亮，这时和排骨一样炖，它才能充分吸收排骨的汤汁，变的美味，假如我们黄豆没泡，，它直接高温煮，能熟，但口味欠佳。
干黄豆怎么存放？
1.严格控制入库水分，大豆长期贮藏水分不能超过百分之12。大豆收获后，要在豆荚上充分晒干再脱粒。入库后水分偏高的大豆，可采取日晒处理，但要摊凉后才可入仓。
2.适时通风，散热散湿 新人库的大豆籽粒间水分不均匀，加上大豆的后熟作用，堆内湿热容易积聚，引起发热霉烂，因此要适时通风，散热散湿。
3.低温密闭贮藏，进入冬季后应加强通风降温，趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏，一般可以安全度夏。
黄豆这种食物是人们生活当中很常见的一种豆类，以黄豆为原材料制作出来的食品有很多，比如豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐片、豆油等等，因此黄豆是非常受人欢迎的。在人们的生活中黄豆的储藏是比较重要的一件事情，那么黄豆有哪些比较好的储存方法呢?下面就来详细介绍一下。
一、储存豆类方法：
绿豆、红豆、蚕豆、豌豆等保存起来很轻易生虫，难以长时间保存。你可以在存放前将豆类倒入网篮中，连篮一起放入沸水中，搅拌半分钟，使豆子表面的虫子和虫卵被杀死，然后立即倒入冷水中，再将豆子放在阳光下暴晒干透，装入罐中。
在表面放几瓣大蒜，经过这样处理的豆子，发芽力和食用均不受到影响，存放时间却大大延长。
冰箱的冷藏室也可以放，但必须要把粮食、豆子装进不透水的袋中密封放入。此外，用饮料瓶保存粮食和豆子是另一个方法，省地方也整齐。要先保证粮食是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。如果还不太放心，可加几粒花椒，它的味道有驱虫的作用。
二、巧防豆类生虫：
1、将豆类浸泡在沸水中半分钟,浸泡的同时搅动沸水。
2、将豆类从沸水中捞出，直接放进冷水中。
3、从冷水中捞出后，把它们放在太阳下晒干。
4、用一个密封性较好的容器存放晒干的豆类，同时放几瓣大蒜。
营养价值
1、黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
2、黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
3、黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20%。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用;卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。