带有花的菜是什么菜？
带有花的菜是指:黄花菜
黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜，因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”，具有利湿利尿、美容养颜、降血压的功效。
黄花菜根近肉质，中下部常有纺锤状膨大，花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色，蒴果钝三棱状椭圆形，耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。
吃花的蔬菜有很多，比如：黄花菜、花椰菜、紫菜薹、芥蓝菜花、西兰花，韭菜花、金针花、花菜、金针菜、朝鲜蓟等等。
1、黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
2、花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
3、西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。
百花菜，又称“珍珠菜”，是生长于大别山山区的纯天然野生菜。百花菜食用由来已久，史载公元前48年至13年间西汉宫廷就有“百花金钱迎千禧”的佳肴。其花茎叶皆可食用，并具有较高的 营养价值，可清热降火，对预防感冒和咳嗽有显著功效，长期食用可延年益寿。百花菜食用初入口略带苦味，阻嚼后会感到浓郁甘甜，大有让人体会“苦尽甘来”之生命真谛。百花菜是集“营养、美味、保健、调剂”四大作用于一体的美味佳品。
吃苦菊菜有什么好处和坏处？
、好处：苦菊是日常生活中较常见的蔬菜，营养成分丰富多样，含有蛋白质、维生素C、膳食纤维以及钙、磷、锌、铜、铁、锰等多种矿物质。因此，日常生活中适当多吃苦菊可以为人体补充所需的营养物质。此外，苦菊中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，促进肠道内食物的消化与排出。因此，日常生活中适当多吃苦菊还可以帮助缓解便秘或者预防便秘；
2、坏处：但是由于苦菊中含蛋白质和膳食纤维，若长时间多吃苦菊可能会加重胃肠道负担，导致食物堆积在肠道内而无法被及时地消化和排出，从而使机体出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。
1、吃苦菊的好处
（1）补充营养物质：苦菊当中含有加丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分，吃苦菊不仅可以补充机体所需要的营养物质，同时还可以维持机体的正常代谢，对身体健康有一定的好处。
（2）帮助通便：苦菊当中含有较丰富的膳食纤维素，吃了之后会对胃肠道产生刺激，诱发胃肠道蠕动增快，能够起到帮助排便的好处。
（3）利尿：苦菊微寒，具有清热解毒的功效，适当吃苦菊还能够促进机体的尿液排出，能起到利尿的好处。
2、吃苦菊的坏处
（1）腹泻：苦菊当中含有大量的水分以及膳食纤维，吃后会增加胃肠道蠕动，若吃得过多，可能会造成肠蠕动明显增快，进而出现腹泻的症状，表现为水样大便。
（2）损伤脾胃：大量吃苦菊还会损伤脾胃，导致脾胃运化的功能减弱，进而引起胃炎或者是消化不良等疾病发生。
（3）营养不良：苦菊当中不含有蛋白质、脂肪、糖分等物质，如果经常食用就会导致机体的营养物质摄入不足，进而就会出现营养不良的症状。
上火吃什么蔬菜可以降火？
如果情况不严重，可以食疗，尽量避免使用药物。就食物而言，苦味食品是火的天敌。中医研究发现，苦味食物有解暑清热、清除疲劳的作用，最佳的苦味食物首推苦瓜。另外，杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等同样能清热解暑，有不错的祛火功效。另外，孕妇不宜食用油腻、油炸、辛辣刺激的食物，以免加重上火。