吕小厨猪蹄炖黄豆正宗做法？
1.猪蹄清洗干净，放姜片加水烧开捞出过冷水。
2.黄豆100g,放入温水泡4至5个小时。
3.把猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，加水淹过猪蹄。
4.大火烧开，烧开后转中小火炖1个小时。加入枸杞和红枣。
5.撒上盐和胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花就可以了。
黄豆可以炖哪些食物？
黄豆和猪蹄、鸡肉、牛肉等肉类一起煲汤，营养丰富，能为身体活动提供所需能量。黄豆和白菜、青菜等蔬菜共同煲汤，可均衡补充身体所需要的营养成分。
猪蹄和黄豆一起炖汤营养非常丰富,而且这也是非常家常的做法,大家直接把猪蹄放入锅中,加入一些自己喜欢的调料,最后再把黄豆放下去一起炖就行了,你想节约一点时间,那么你可以提前把黄豆泡半个小时,等它泡软一点,这样熟的就比较快,其实我觉得是没有必要,因为猪蹄炖的时间是比较久的。
黄焖猪脚炖黄豆做法？
步骤1准备好材料，猪蹄去好毛，斩成小块(猪蹄超市和菜市场都有卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行)如果你想要整只的猪蹄，最好先去火炉上烤下，烤过的猪蹄更便于清理残留的毛。
步骤2黄豆用水泡至少泡1个小时。
步骤3猪蹄洗干净后冷水下锅，沸腾后煮1-2分钟煮出血沫。
步骤4把猪蹄捞起来，不要用冷水冲，用热水冲洗干净，否则那些皮肉会收缩，变成弹牙口感。
步骤5然后在这个陶瓷锅内放点油，铺入姜葱。
步骤6上面开始放入猪蹄。
步骤7放入冰糖和香料、啤酒（香料包括八角和桂皮）大火五分钟改小火三十分钟起锅加葱花即可
工具/原料
香叶 (适量)
桂皮 (适量)
陈皮 (适量)
花椒 (适量)
八角 (适量)
姜 (适量)
干海椒 (适量)
葱段 (适量)
大枣 (适量)
老抽 (适量)
冰糖 (适量)
料酒 (适量)
猪蹄 (700g)
黄豆 (适量)
方法/步骤
1/4
黄豆在水中浸泡3小时，猪蹄焯水。
2/4
锅中倒油，倒入冰糖，炒出糖色，放入猪蹄翻炒。
3/4
倒入料酒、葱段、姜片、水、老抽、香料炖煮。
4/4
开盖倒入黄豆，大枣继续炖煮，盛出即可食用。
黄焖猪脚炖黄豆的做法
用料
猪蹄2只
泡发好的黄豆一小碗
料酒2勺
葱、姜少许
老抽2-3勺
六月鲜豆瓣酱2勺
冰糖几颗
香叶、八角少许
盐少许
步骤 1
1、猪脚洗净冷水入锅焯去浮沫，冲洗干净。
2、锅中少油下冰糖、葱、姜爆香，倒入猪脚翻炒片刻，加料酒、酱油、豆瓣酱炒匀。
步骤 2
3、倒入砂锅，放入黄豆、香叶、八角，加水没过食材。大火烧开后转小火慢炖至软烂，加一点盐调味，大火收汁即可。
步骤 3
简单又好吃的酱香黄豆焖猪脚，超香
步骤 4
Q弹软烂，酱香浓郁
步骤 5
一吃就停不下来，你要不要试一下？
黄豆炖猪脚的做法？
主料
猪蹄、黄豆
辅料
姜片少量，大葱少量，花椒1个，八角1个，桂皮1短，山楂2个，陈皮几片，冰糖70克，黄豆酱1大勺，生抽适量，老抽适量，料酒适量
做法
1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净;
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角 花椒 桂皮(喜欢吃辣的还可以加辣椒)，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下;
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样;
4、加入黄豆大火烧开，加些冰糖，盐 山楂 陈皮。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦;
5、放入味精，葱花，出锅即可。
材料
食材：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条
调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克
做法
1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。
2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。
3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。
5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。
6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。
猪蹄炖黄豆的做法？
1.猪蹄剁成小块，下锅焯水后，用凉水清洗干净
2.去掉血沫的猪蹄捞起来备用。
3.准备大料。葱白和姜都切好备用。
4.锅里放油，加入佐料。小火慢炒，炒出香味。
5.炒香后，加入猪蹄。
6.中火翻炒。
7.炒一会后，加入盐，料酒，生抽，酱油，开始上色
8.猪蹄都上色后，继续翻炒，香味越来越浓烈。
9.爆炒后的猪蹄盛到电压力锅里，开始炖。我又加了一些葱白和姜片。
10.黄豆提前一天泡好。
11.黄豆放到猪蹄上面。（又加了一些盐，因为一会要加水比较多）
12.加入清水和枸杞。水没过猪蹄就可以了。我加的水多，这样汤汁多些。
13.电压力锅调到猪蹄档位，开始炖40分钟就可以了。
14.黄豆炖猪蹄就做了。味道好极了。肥而不腻。
主料
猪蹄、黄豆
辅料
姜片少量，大葱少量，花椒1个，八角1个，桂皮1短，山楂2个，陈皮几片，冰糖70克，黄豆酱1大勺，生抽适量，老抽适量，料酒适量
做法
1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净;
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角 花椒 桂皮(喜欢吃辣的还可以加辣椒)，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下;
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样;
4、加入黄豆大火烧开，加些冰糖，盐 山楂 陈皮。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦;
5、放入味精，葱花，出锅即可。