怎么用粉丝做好吃的凉菜？
菜肴名称： 黄瓜拌粉丝 菜谱分类： 素菜大全 --> 黄瓜类 原料： 嫩黄瓜2条，干粉丝50克，鲜红椒1个，精盐1汤匙，白糖阗汤匙，香油1汤匙，味精少许。 烹饪方法：
1.干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟(不宜煮得过灶)，捞出，沥水，用干净剪刀剪成6厘米长的段，放盘内。
2.黄瓜用肥皂刷洗后用清水冲洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐，掩数分钟后，滤去盐水。将黄瓜丝放盘内。
3.鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成线丝，放粉丝盘内，撒入精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。 菜肴特点： 此菜红、绿、白三色相嵌，菜色美观，味道鲜美爽口。
银耳和粉丝凉拌菜做法？
1.黄瓜切丝，我喜欢切粗一些，味道浓
2.银耳泡一下洗净
3.开水里焯一下捞出
4.粉丝也一样在开水里焯一下捞出，可以过一下凉白开水
5.都盛在一个碗里
6.放上黄瓜丝，倒入生抽，醋
7.热锅热油，放入花椒，干红辣椒爆出香味
8.把油倒入碗中，洒入盐，翻拌均匀即可
菠菜粉丝凉菜怎么做？
1.
准备180克菠菜和一小捆粉丝
2.
将菠菜洗净略微切断，放入沸水锅中焯烫断生。
3.
将菠菜捞出过下凉水，然后捞出沥干水分放入盘中。
4.
将粉丝焯烫断生。
5.
将粉丝过下凉水捞出和菠菜放在一起。
6.
准备一个容器，放入5克蒜末和葱花
7.
倒入1勺生抽，1勺蚝油，两滴花椒油，两滴香油，一克鸡精，2克盐，1勺香醋，三勺辣椒油，3克糖，一匙熟芝麻拌匀
8.
将料汁浇在菠菜粉丝上。
9.
用筷子拌均匀。
10.
完成
凉拌粉条做法？
先用开水将粉条泡软至无硬心，再切两三个小米辣，一根蒜苗，两颗蒜，十三香，盐，白糖，然后起锅烧油将油烧热放入花椒和干辣椒，激发出香味，油热直接泼到调料上，最后再倒点醋和生抽，少量鸡粉，搅拌均匀，酸香辣味道棒棒的。喜欢吃辣椒的可以多放，不吃辣椒的也可以不放。
凉拌粉条是一道清爽可口的凉菜，以下是一个简单的制作方法：
所需材料：
- 粉条：100克
- 黄瓜：1/2根
- 胡萝卜：1/4根
- 青椒：1个
- 红椒：1/2个
- 葱花、香菜：适量
调味料：
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 辣椒油：适量
- 鸡精：适量
- 蒜末：适量
步骤：
1. 将粉条放入清水中浸泡20分钟左右，至粉条变软后捞出；
2. 在锅里加入足够的水，加入少量食盐和油，煮开后将粉条放入煮熟，捞出后冲洗干净；
3. 将黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜洗净，切成细丝备用；
4. 取一个碗，加入适量食盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、鸡精和蒜末等调料，搅拌均匀成为调味汁备用；
5. 将煮好的粉条放到大碗中，倒入调味汁，加入切好的各种蔬菜丝一起拌匀即可；
6. 最后撒上适量的葱花和香菜即可。
温馨提示：
1. 粉条和蔬菜的比例可以根据个人口味进行调整；
2. 调味汁中的醋和辣椒油可以根据个人口味增减，也可以换成其他的调味品；
3. 制作过程中注意卫生，保证食材干净卫生。
1、材料：粉条一小扎，海蜇丝一包，浙醋，油，砂糖，黄瓜，麻油，蒜，鸡精，料酒，豉油，盐，胡椒粉。
2、粉条下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用、黄瓜切丝备用、蒜切碎、葱切碎。
3、黄瓜加少许料酒和盐，下锅爆炒片刻捞起备用。
4、黄瓜稍微摊凉后倒入粉条、海蜇丝、海蜇丝调味包、适量的豉油、浙醋、鸡精、砂糖混合搅拌均匀备用。
5、葱撒在拌好的粉条上，少许油爆香蒜粒，加入适量麻油加热后浇在粉条上即可。
食材】
粉丝两块、胡萝卜一个、黄瓜一根、生姜一小块、大蒜两瓣、小葱葱白4段、红灯笼辣椒3个、花生碎30克、生抽4勺、香醋半勺、油适量、芝麻香油一点点、花椒油几滴、木姜子油几滴、盐适量、白糖一丢丢、自制辣椒油半勺
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、粉丝提前用凉水泡一个小时或温水半小时左右，泡软即可。生姜、大蒜切成末、小葱葱白切成末，红灯笼辣椒也切成末。
3、胡萝卜和黄瓜都分别刨成丝。
4、锅里加入适量油，再加一点芝麻香油、几滴花椒油、几滴木姜子油，一起烧到微微冒烟，趁热淋入碗里。
5、然后加入适量盐、一丢丢白糖、四勺生抽、半勺香醋、四勺凉开水、半勺自制的辣椒油，搅拌均匀。
6、锅里水烧开，将粉丝放入烫一分钟左右捞出。
7、粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝装一起，倒入凉拌汁拌匀，表面撒上花生碎即可。
第1步、红薯粉条用温水泡半小时。
第2步、姜蒜切碎。
第3步、小葱和小米辣切好备用。
第4步、粉条冷水下锅开始煮。
第5步、水费以后煮两分钟即可个人比较喜欢有韧性一点的。
第6步、热的粉条会连在一块儿，所以我们用冷开水过凉，再用菜籽油把它抓均匀。
第7步、在把韭黄煮熟放进盘中备用。
第8步、所有的调味品调成英文位置将姜蒜放进调味汁里面花椒面一定要放多一点哦。
第9步、粉条抓进盘子里淋味汁。
第10步、最后再撒上葱花哦，小米辣色香味美。