鲈鱼自然放养可以活吗？
鲈鱼自然放养可以活，但是眼看生存环境。
市场上出售的鲈鱼不完全都是死的，一般在海水中饲养的鲈鱼，在离开海水后通常会很快死掉，所以通常买到的海鲈鱼都是死的，只要死亡时间不长，冷藏得当且没有变质的话是可以食用的。而在淡水中养殖的鲈鱼一般在售卖时都是活的。
淡水鲈鱼在家能养一个月的时间。这种鱼的学名是虫纹鳕鲈，身体呈纺锤形，体长一般在55-65厘米左右。它喜欢栖息在有水草丛生的遮光处，白天比较怕光，夜间才会开始活动。其多以小鱼、小型甲壳类、蛙类等为食，有的时候甚至会对同类大打出手。人工饲养的话，需要控制好水温。
七星鲈鱼在家怎么养？
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合理饲养:饲料主要为浮性膨化配合饲料,粗蛋白质含量42%以上。
定质:配合饲料安全限量应符合NY 5072-2002的规定。
定量:水温为10-15度时,日投饲量为七星鲈鱼体重的0.5%～1%;水温为15-20度时,日投饲量为七星鲈体重的1%～2%;水温为20-30度时,日投饲量为七星鲈体重的4%～5%;水温处于30度以上时,日投饲量为七星鲈体重的2%～3%。
蒸鲈鱼的家常做法？
清蒸鲈鱼怎么做？
1.将鲈鱼斩杀洗净后，在鱼背上打花刀。然后与姜丝、葱段、盐、料酒搅拌均匀后腌制15分钟。
2.然后用葱丝、姜丝、红椒丝泡水，再在盘中摆上葱段，将腌制好的鲈鱼放置其上。
3.将鲈鱼放入锅中，大火煮8~10分钟后浇上少许香油，再蒸1分钟后拣去鱼身上的姜丝、葱段。然后将泡好的葱丝等撒至鱼上，用锅烧油后将滚油淋至鱼身即可。
步骤1.小葱和红辣椒切丝，将葱丝辣椒放入凉水中浸泡就会自然弯曲（最后当作装饰比较好看）
步骤2.鲈鱼去鳞除去内脏后洗净，用厨房纸擦干水分，在表皮和内部抹上少许食用盐
步骤3.加入料酒腌制片刻（料酒有去腥提鲜的作用，鲈鱼本身就味道鲜美，所以料酒不要放多了）
步骤4.将生姜、大葱切丝
步骤5.在鱼肚和鱼身上铺上姜丝、葱丝
步骤6.在鱼身上浇上蒸鱼鼓油（如果家里没有蒸鱼鼓油，也可以用味极鲜酱油代替）
步骤7.锅中加入两碗清水，大火烧开
步骤8.烧开后放入蒸架，将鲈鱼放在蒸架上，大火蒸十分钟左右（根据鲈鱼的大小调整时间，最好一次性把鱼蒸熟透，如果经过二次蒸，肉就变老了）
步骤9.鱼蒸好后，把盘中的姜片、葱丝拣去不要，将水中泡的弯曲的葱丝、红辣椒丝摆上
步骤10.炒锅加热，倒入一勺食用油，烧至微微冒烟，趁热浇到鲈鱼表面的葱丝、红辣椒丝上即可（将热油浇在姜丝上，能将姜和鱼的香味充分激发）
鲈鱼能自己养一天吗？
可以
淡水鲈鱼的话，养在家里存活的时间可能会长一些。如果饲养者可以保证它们生活的环境舒适稳定，那么它们存活2-4周是没问题的。
海水鲈鱼，存活的时间可能会短一些。因为家庭养殖一般无法准备调配出海水，而且也无法模拟海洋的环境，这些会导致它们能存活的时间缩短。
鲈鱼放家里能养几天？
10-30天。
活鲈鱼买回来特意养殖的话，可以养殖10-30天的时间。虽然鲈鱼对环境的要求偏高，但是饲养者只要能保证水温和水质稳定，鲈鱼就可以正常存活。
在养殖的时候，需要注意使用暴晒以后的自来水，还要定期打氧，保证水中的氧气充足。
平时也要定期给它们换水，还要将水中的垃圾和粪便及时清理干净。
要是鲈鱼放在冷藏区时，一般只能放2天左右。而冷冻区的温度一般在零下18度左右，能够快速将鲈鱼凝结成冰，冻结鲈鱼的生命活动，抑制细菌微生物几乎不能生长繁殖，因此鲈鱼冷冻保存能放1个月左右。