炖排骨家常做法又烂又好吃？
步骤/方式1
排骨剁小块，清洗干净；
步骤/方式2
入凉水锅中，焯煮 3分钟，避开浮沫捞出；
步骤/方式3
葱段、大蒜、八角、花椒准备好；
步骤/方式4
烧一锅水，水开后放排骨和步骤3的调料；
步骤/方式5
水再次煮开后倒入300毫升风味啤酒，之所以叫风味啤酒，是因为这款啤酒中有橘皮、丁香、桂皮等香料，既可直接豪饮，更可入菜炖肉，去腥提鲜增香效果佳；
步骤/方式6
不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；
步骤/方式7
盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；
步骤/方式8
肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。
步骤/方式9
装碗开吃
步骤/方式1
排骨剁成块，先泡半个小时然后洗净，猪皮洗净。
步骤/方式2
准备好调料葱、姜、蒜、辣椒一个、大料两个到三个。
步骤/方式3
起锅加入适量水，水烧开后放入洗好的排骨和猪皮大火煮到沸腾
步骤/方式4
沸腾后放入准备好的调料。
步骤/方式5
放入调料后煮十分钟然后放入酱油和盐
步骤/方式6
文火炖两个小时放入味精即可
电锅怎么炖排骨好吃？
用电锅炖排骨可以参考以下步骤：
将排骨清洗干净，剁成小块。
将电饭锅加热，放入少许油，葱姜切丝，放入锅中煸香。
放入剁好的排骨，煸炒至表面微黄。
倒入切好的姜片、蒜片，放入一些香叶、桂皮、八角，煸炒出香味。
倒入适量的料酒、生抽、老抽，煸炒均匀。
加入适量温水，水量以没过排骨为准。
盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键，炖煮约1小时。
煮至排骨熟透后，打开盖子，加入适量的盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。
盖上盖子，继续炖煮10分钟，使排骨更加入味。
炖煮完成后，将排骨盛出，撒上葱花即可食用。
注意在炖煮过程中不要加水过多，以免影响口感。
电炒锅炖排骨做法如下:
材料:电炒锅一个、排骨 500克、风味啤酒 300毫升、大葱半根、大蒜4瓣、八角2颗、花椒1撮、盐2克、 酱油30克、水500毫升
烹饪步骤:
排骨剁小块，清洗干净；
入凉水锅中，焯煮 3分钟，避开浮沫捞出；
葱段、大蒜、八角、花椒准备好；
烧一锅水，水开后放排骨和调料；
水再次煮开后倒入300毫升啤酒，去腥提鲜增香效果佳；
不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；
盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；
肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。
使用电锅炖排骨可以很方便地制作出香浓美味的排骨汤。以下是一个简单的电锅炖排骨的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 水：适量
- 香菜（可选）：适量
步骤：
1. 将排骨放入电锅内，加入足够的水，将水与排骨的比例约为2:1。
2. 加入适量的姜片、蒜瓣和适量的料酒，这有助于去腥和提升排骨的香味。
3. 关上电锅盖，选择炖煮功能（一般为低温炖煮），设定时间为2-3个小时。如果你的电锅没有特定的炖煮功能，可以选择慢炖或炖煮模式。
4. 炖煮过程中，可以随时检查水位，确保水量足够，为排骨提供充足的煮炖时间。
5. 炖煮结束后，打开电锅盖，加入适量的盐和酱油，按个人口味调整咸淡。
6. 可以撒上一些香菜作为装饰，提升口感和视觉效果。
小贴士：
- 要使炖出的排骨更加鲜美和营养丰富，您可以在炖煮前将排骨焯水，去除血水和杂质。
- 如果想要排骨的味道更为浓郁，可以将排骨事先用盐、胡椒粉、五香粉等腌制一段时间。
- 您也可以根据个人口味喜好，添加一些其他调料，例如枸杞、红枣、山药等，增加口感和营养价值。
希望以上步骤能帮助您在电锅中炖出香浓美味的排骨汤。祝您烹饪愉快！
一、用料:排骨、葱、姜、料酒、盐、冰糖、藕、白胡椒粉
二、做法步骤
步骤 1、排骨温水多次洗净，这样可以减少炖出来的油水
步骤 2、冷水下锅，加入料酒2勺，煮开后撇清浮沫
步骤 3、将焯好的排骨和姜、葱、冰糖放入电饭锅，点煲汤模式，静待两个小时
步骤 4、电饭锅中加入的水没过排骨就可以了，电饭锅煲汤水不会减少，炖的时候不用放其他配料。
步骤 5、电饭锅煮1.5小时后，放入藕段，继续煮。2小时到后再点一次煲汤，再煮两小时。时间到了，放入少量白胡椒粉和盐即可。
怎么炖排骨好吃？
土豆炖排骨啊，排骨软烂脱骨，土豆软糯入味，超级好吃，做法有又简单。
1、排骨冷水下锅，放料酒，姜片，焯水后捞出冲洗干净。
2、锅中放油，放生姜爆香，放花椒，香叶，桂皮，八角，放排骨翻炒，放一勺生抽，两勺红烧酱油，放冰糖，倒入没过排骨的开水，小火炖30分钟。
3、排骨炖软烂，放土豆，放盐，再炖10分钟。汤汁浓稠后撒上香葱即可。
⚠️敲黑板重点:
1.排骨焯水一定要冷水下锅。
2.炖排骨一定要开水或者热水，这样容易炖软烂，肉质细腻不柴。
3.一定不要过早放盐，过早放盐，排骨不易炖软烂。
排骨汤怎么做好喝又好吃？
排骨汤想要炖的好喝的话，做法是非常简单的，首先我们先把锅里加水，把姜片、葱花，大料和枸杞放进去，水烧开之后把排骨放下去，用大火煮开，之后用小火熬制半小时到一小时就可以出锅了，出锅前的几分钟就可以加入食盐调味了。
准备排骨洗干净用水泡一下去血水，下锅焯一下撇去血沫，起锅烧油，放入葱姜煸香，加入排骨炒制金黄后加开水炖制，在下去料酒，盐，生抽就可以了。炖制一个小时就可以了，过程中可以加入喜欢的蔬菜，也是很不错的
萝卜排骨汤
准备食材:
排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。
做法:
1排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。
2排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。
3排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。
4放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。