盖菜的做法?盖菜 *** 教程,烹饪步骤与技巧?
舌尖美味
12分钟前
阅读:1
评论:0
盖菜是一道美味的中式家常菜, *** 简单,首先将食材准备齐全,包括肉类、蔬菜等,然后将肉类切片腌制,蔬菜洗净切好,接着炒制肉类至变色,加入蔬菜翻炒,调味后加入少许水烧开,盖上锅盖焖煮片刻,让菜汁渗入食材,充分融合味道,最后收汁装盘,即可享用美味的盖菜,其口感鲜美,营养丰富,是家庭餐桌上的佳品。
清炒盖菜的 *** ***
用料:盖菜一份,蚝油一勺,姜片适量,盐半匙勺,鸡精少许。
*** 步骤:
- 将盖菜洗净,细心地将菜帮和菜叶分开,准备一锅水,待水煮沸后,先将菜帮放入焯水两分钟,再将菜叶放入焯水二十秒,完成后,捞出并沥干水分。
- 备好姜片,并将其拍碎。
- 待盖菜冷却后,将其中的水分沥干,并切成块状。
- 烧热锅后,放入切好的盖菜进行翻炒,加入一勺油、碎姜、一勺蚝油进行提味,撒入半匙勺的盐和少许鸡精,进行均匀的调味。
- 迅速翻炒,确保每一块盖菜都能均匀裹上调味料,炒至入味后即可出锅。
这道清炒盖菜,口感鲜嫩,清新爽口,是家常菜品中的一道美味佳肴。
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表看看头条立场。
本文系作者授权看看头条发表,未经许可,不得转载。