炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法？
主料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量
辅料：盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺
1、将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。
2、锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。
3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。
4、放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。
5、放一小勺老抽。
6、放莴笋叶。
7、放入煮好的挂面。
8、调入盐和生抽，用筷子翻拌均匀。
9、成品。
糖炒面的家常做法？
糖炒面是一种传统的中国家常小吃，可以作为早餐或下午茶点心。以下是简单易学的糖炒面家常做法。
材料：
- 面条 200 克
- 炼乳 适量
- 细砂糖 适量
- 色拉油 适量
做法：
1. 锅中加水烧开后，放入适量盐和油，加入面条并煮熟。
2. 煮到面条熟烂，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入适量细砂糖，用中火慢慢翻炒至糖溶化成淡黄色液体。
4. 等到糖液变成棕色时，加入煮好的面条翻炒。
5. 把炼乳挤出来，加在面条上，继续翻炒均匀，把面条裹上糖浆即可起锅装盘食用。
1. 家常做法很简单。
2. 是将面条煮熟后捞出沥干水分，锅中放油烧热，加入适量的白糖，等糖融化后加入面条翻炒均匀即可。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些葱花、胡萝卜丝、豌豆等蔬菜，或者加入一些鸡蛋、火腿肠等肉类食材，这样可以让糖炒面更加美味可口。
食材清单
熟面条 500克 、 紫色洋葱 半个 、 胡萝卜 半根 、 沙茶酱 5克 、 盐 1克 、 油 2汤匙 、 鸡蛋 2个 、 肉饼 100克 、 芹菜 1根
烹饪步骤
步骤1/6
特别好吃的炒面
步骤2/6
准备好食材：洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮切丝、芹菜切粒、肉饼切丝、虾去壳挑去虾线；熟面条。
步骤3/6
锅中烧热放油，打入两个鸡蛋搅散，依次炒熟虾仁、肉饼丝、胡萝卜、洋葱。
步骤4/6
下入面条，同时下入沙茶酱、盐、适量开水。
步骤5/6
中火炒均匀即可。
糖炒面家常做法如下
主料
面条适量
辅料
卷心菜半颗
火腿半根
配料
盐适量
鸡精适量
六月鲜酱油适量
老抽适量
芝麻油适量
1. 材料备好，卷心菜切丝，火腿切丁。
2. 调料备好
3. 炒锅倒入适量的水，大火烧开。
4. 放入面条，要用筷子不停的搅动，以免面条粘在一起。
5. 放入面条稍微煮了一会儿以后，当看到水里起泡，就加一小碗冷水。
6. 然后还是用筷子不停的搅动，当水再次起泡的时候再加一碗冷水。
7. 这个时候让面条稍微煮2到3分钟左右，面条就差不多熟了，如果不放心，就检查一下，尝一下就行啦~
8. 准备一个菜盆和一个菜篮，盆里放满冷水，用漏勺将面条筛到菜盆里。
9. 面条全部筛到菜篮里以后，最好洗两遍，主要是让面条不粘。
10. 然后准备一个干净的大盆，将洗好的面条倒入，放入适量的芝麻油，搅拌均匀，放一边备用。
11. 重新起锅，大火，倒入适量的油烧热，放入蒜末爆香。
12. 放入卷心菜，稍微炒软一些，放一小勺盐，再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。
所需食材：
- 面条：200克
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将面条煮熟：根据面条包装上的指导时间，在开水中将面条煮熟，然后捞出控干备用。
2. 热锅凉油：在炒锅中加入适量的食用油，开中火加热，待油温升高后将火调小。
3. 加入糖：在锅中加入适量的糖，以面条的分量为参考，一般可以加入2-3勺糖。可以根据个人口味喜好增加或减少糖的用量。同时要不断搅拌，让糖均匀融化并避免粘锅。
4. 炒至起泡：等到糖开始融化后，继续用铲子搅拌糖，直到糖开始冒泡，变成黄色或微焦糖的颜色。
5. 加入煮熟的面条：将煮熟的面条加入炒锅中，迅速翻炒均匀，让每根面条都能被糖包裹。可以用铲子一边炒一边轻轻拨开面条，确保糖能完全覆盖每根面条。
6. 快速炒熟：用中小火快速炒熟面条，大约需要1-2分钟。翻炒时要不断翻动，避免面条粘在一起。
7. 出锅享用：糖炒面炒熟后，即可出锅享用。可以将炒好的糖炒面倒入盘子中，可以根据个人口味喜好加些花生碎或者白芝麻作为装饰。
焖炒面的家常做法？
回答如下：焖炒面是一道具有家常味道的美食，下面是焖炒面的家常做法：
材料：
- 面条：适量
- 瘦肉：适量，切丝
- 蔬菜：适量，例如胡萝卜丝、豆芽等
- 调料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、蒜末等
步骤：
1. 将面条煮熟，捞出备用。
2. 热锅冷油，放入肉丝煸炒至变色。
3. 加入蔬菜翻炒均匀。
4. 倒入适量的生抽和老抽，调入盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。
6. 打开锅盖，将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀。
7. 最后撒上蒜末，翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味添加其他调料，如姜末、料酒等。
- 可根据个人喜好选择蔬菜和肉类进行搭配。
- 焖炒面的关键在于焖煮的时间，过长会导致面条过软，过短会导致口感较硬。根据自己喜欢的口感掌握时间。
煮面条，半熟即可，过凉水，控干水分备用把豇豆洗净切丁；洋白菜洗净切丝；胡萝卜洗净切末；
西红柿去皮切丁备用控干水分的面条倒入适量食用油拌匀，防止面条之间不粘，
后面焖炒时不粘锅炒鸡蛋:蛋液加少许清水，炒出来嫩滑，备用油热炒西红柿，放入葱末，
西红柿炒碎至汤汁红稠，倒入豇豆翻炒，生抽适量，加入两碗水煮一会儿放入面条，铺在菜汤汁上盖锅盖焖一会儿倒入洋白菜焖一会见汤汁不多时，
放入鸡蛋，盐，味精一起翻炒均匀装盘以煮好的虾或者香菜或其他可以调味，增加美味口感的食材点缀