鲍鱼干煲汤做法？
1.
首先将300克鲍鱼干浸泡12个小时。
2.
锅中先倒入1200克纯净水烧开，再放入300克鲍鱼干，15克姜片，5克橄榄油，8克食用盐，小火炖40分钟。
3.
然后再放入30克红枣，10克枸杞，继续炖15分钟。
4.
炖15分钟后即可出锅食用。鲍鱼干这样煲出来的汤，味道鲜美，汤味醇厚。
鲍鱼炖汤的家常做法？
原料
罐头鲍鱼、青红椒、香菇、西红柿、高汤、家用调料。
做法
第一步
鲍鱼洗干净后切十字刀，青红椒，香菇切丁，西红柿去皮切块
第二步
高汤煮开后加入以上材料略煮，调味后出锅。
食材：鲍鱼100克，瑶柱50克，老母鸡半只，枸杞适量，姜，盐适量
做法：
1、鲍鱼和瑶柱分别洗净。老母鸡撕去皮，斩成大件，分别洗净备用。
2、将老母鸡飞水去清血污，再用清水冲洗干净。
3、将老母鸡、鲍鱼、瑶柱、姜片同时放入煲里；
4.放入清水后，放在炉上，先用猛火煲滚，然后转为小连续煲2小时，出锅前十五分钟放入枸杞，再放入适量的盐即可出锅 ；
鮑鱼清洗。
2在鮑鱼上打花。
3将鮑鱼放入石锅，添加大骨汤。火灾烧开，转中文火(约煮15-20分钟)。
4收湿料汁剩1/2碗，添加盐调料即歇火预留。(盐要舍得下多一点，由于蛋羹的调料也靠这料汁)。
5准备好笨鸡蛋，将其机壳清洗。
6将生鸡蛋敲响。
7将鸡蛋液充足打撒。
8添加凉白开水，与鸡蛋液充足翻拌。
9倒进盘里。
10放进锅中，用火灾隔水蒸6-7分鐘，蒸至鸡蛋羹稍凝结就可以。
11在蛋羹上逐一放上鮑鱼。
12将煮鲍鱼的料汁也淋在蛋羹上。
13撒进葱珠。
14再蒸一分钟，就可以端出服用。
鲍鱼如何煲汤？
主料：干鲍鱼150 克、鸡蛋2个。
配料：火腿6 片、案心4 棵。
调料：清汤500 克、盐3 克、料酒10 克、香菜10 克、白胡椒粉4 克。
二、制法：
1、先将鲍鱼放入温水盘中，同时放进硼砂10 克，浸泡3 小时。在浸泡过程中，要加温水3 次至回软，拿出鲍鱼另换清水，下盐少许，加温泡4 小时，再拣出鲍鱼换清水洗净。另换容器着清汤(200 克)加盖，入笼蒸至涨发柔软为度，取出鲍鱼(留汤备用)平刀片成薄片待用。
2、锅置中火加水待开，把已打好的鸡蛋(2个同放一碗中，加冷水少许)倒锅中。这时要端锅晃动，用手勺微推，以免巴锅，微开离火，见蛋液凝固(蛋黄溏心)捞出盛入容器中，随即将鲍鱼片覆在上面。这时把鲍鱼的原汤回锅，并加清汤(300 克)下食盐、料酒，微开，起锅浇在鲍鱼上，再把菜心、火腿摆在上面。胡椒粉、香菜切未摆在盘中，上桌即可。
鲍鱼的做法如下：
食材：鲍鱼、金霍斛、西洋参、高丽参。
1、清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。
2、将鲍鱼壳打碎。
3、把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。
4、把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
5、隔水慢火炖2小时。盛入汤碗中即可食用。
鲍鱼如何煲汤啊？
材料：带壳鲍鱼5粒（约600克），茶树菇100克，火腿25克，带骨老鸡肉150克，桑椹子15克，生姜片6克，鸡汤2000毫升，精盐、味精各少许。
做法
1.先将带壳鲍鱼去掉内脏；
2.擦洗去净黑斑污物〔外壳清洗干净、用铁针在鲍鱼上戳几个小孔（易熟透入味），洗净保鲜待用。
3.将茶树菇用清水泡洗干净，放进边炉锅内，放入带壳鲍鱼、鸡汤、火腿、鸡肉、姜片和桑椹子，点燃边炉，用慢火炖60分钟左右至熟透入味，调入精盐、味精即成。吃肉饮汁，乐趣无穷。
鲍鱼的做法如下： 食材：鲍鱼、金霍斛、西洋参、高丽参。
1、清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。
2、将鲍鱼壳打碎。
3、把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。
4、把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
5、隔水慢火炖2小时。盛入汤碗中即可食用。
一个鲍鱼怎么熬汤？
鲍鱼可以用两种方式制作汤，一种是清汤，另一种是浓汤。
不管是哪一种制作方式，都需要将鲍鱼先泡软。
清汤的做法是将鲍鱼和瘦肉和清水放在锅里，最后放一些葱、姜片和料酒，用文火炖煮3-4个小时，调味即可。
浓汤的做法相对比较复杂，需要在鲍鱼中挖出一部分肉，再用绞肉机将其打碎，加入蛋清、鸡腿等原料调制，最后加入高汤和调味料，在锅中小火熬制1-2小时后即可食用。
无论哪种方式，熬鲍鱼汤都需要花费一定的时间和耐心，但是制作出来的汤非常美味，营养价值也非常高。
用料
鲍鱼1只、中排 半斤、生姜 少许、白胡椒粉 少量、盐，料酒 适量
做法步骤
步骤 1
排骨选择中排最佳，切段。鲍鱼，排骨洗净。鲍鱼清洗时需要休息周边内部用食指滑圈清洁。生姜切片，准备料酒，白胡椒粉。
步骤 2
排骨焯水。可加入少许生姜除腥。
步骤 3
瓦煲煮大半锅水，烧开。排骨，生煎片入煲，大火烧开。加入少许料酒去腥。然后转小火慢炖2小时。 2小时后，加入鲍鱼，慢火再炖30分钟。
步骤 4
出锅前加入适量盐，白胡椒粉(根据个人喜好添加，可不加)。即可。 大功告成。
鲍鱼汤的做法
1.
准备好材料。
2.
锅内加水烧开,放入猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用。
3.
鲍鱼去壳洗干净,去掉泥沙。
4.
百合,莲子清水浸泡1小时。
5.
大火烧开,转小火隔水炖两小时。
6.
关火加入食盐调味即可。 小贴士 炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖,即去腥,汤水又澄清。