凉拌豇豆怎么做？
主料
新鲜豇豆10根
辅料
盐少许
味精少许
芝麻酱半匙
麻油半匙
生抽半匙
白糖少许
油辣子少许
凉拌豇豆的做法步骤
1.新鲜的豇豆反复洗。去掉老的部分。放进清水煮。煮的时候加一点盐以及 两滴菜籽油保持它的颜色鲜丽。找一个宽敞一点的盘子放进去，自然沥干水分。
2.完全冷却以后了，我们就开始裹。这一步不好拍照，我详细的给大家说一下。首先呢，嗯，一般的新手来做这个一次是裹不好的。像我那都要过个两三次才会裹好我们顺时针裹。我们把豇豆放在左手上。裹一圈我们用手指把它压紧。如果撒开的话没关系，再裹。把它裹圆中间插入牙签。大家多裹几次就会顺手的。
3.过好几个摆盘一般呢，要做八个。中午由于只有我和小孩两个人，我就只做了三个。如果是圆盘的话就顺着四周摆就可以了，把调料碟放在中间，我这个是椭圆形的盘子。做三个也挺好看的。
4.所有的调料拌好。必须得放芝麻酱。芝麻酱拌豇豆，美味又营养。小孩儿吃了猛涨个。这个调味可以根据个人的喜好来调。
5.把调料碟。拌均匀呢。摆在豇豆上要吃的时候蘸着吃也可以淋上也可以。
凉拌豆角最简便的方法？
把洗干净的豆角，均匀的切成4cm的段。再放开水锅里焯一下，少放总盐，再放总食用油，这样是豆角焯出来颜色鲜亮，囗感更好，然后把焯好的豆角用凉水过凉，砸点蒜泥，放点辣子油。放点生抽，醋。少放点蚝油，味精提鲜有条件的放点芝麻油。根据自己的口味再放点盐。
凉拌豆角的家常做法？
看个人口味，爱好吧！一般来说吧，大众做法那就是把豆角切成十公分左右；然后洗干净，用开水烫一下（焯水）想吃翠一点就用冷水冲洗一下。
最后那就是在炒菜锅里加各种调料，油炒香之后同豆角以上搅拌。
凉拌豆角家常做法：
第一步：准备食材
1.豇豆一把，把两头掐掉，有老筋的顺便扯下来，老筋影响口感。然后洗干净切成2厘米左右的段，清洗干净放在盆中。
2.红辣椒一片，去籽后切成宽条，有青有红、搭配起来比较好看。
3.几粒大蒜，用刀背拍扁后，顺势往后拉一下，这样不会拍飞，也不会沾刀，然后再剁成蒜末。
第二步：豆角焯水
1.锅内烧水，加入食少许盐和植物油，食盐能够入底味，植物油遇热会吸附在豆角上，保持翠绿的色泽，为菜品增色增亮。
2.水烧开以后，倒入豆角焯水2分钟，豆角遇热，颜色会更加的翠绿好看。
3.2分钟捞出豆角，用凉开水迅速降温，免得失去清脆的口感
第三步：调味装盘
1.把豆角控好水以后倒入盆中，加入食盐、味精、白糖、香醋、红油调味。
2.用颠盆的方式把调料拌匀，颠盆可以把盆底的调料翻上来，这样拌的更加均匀、口感上也更入味。
3.最后倒入蒜末。
4.再次搅拌均匀后就可以装盘上桌了。
第1步、准备豆角把都和尾去掉洗干净从中间切开。
第2步、锅中烧水，水开后放少许盐和两滴食用油，把豆角焯水一分钟。
第3步、过冷水沥干水分。切成3cm左右长的段。
4.大葱切丝，大蒜切末，红辣椒切成小段。
5.调个料汁，取一小碗，里面加盐，白糖，胡椒粉，生抽，香醋和香油，再加少许温水拌成料汁。
6.锅中倒油，把辣椒放进去炒出香味。
7.把料汁和炒好的辣椒浇在豆角上拌均匀
继续凉菜——凉拌豇豆的做法？
菩提大院：健康少油蒜泥拌长豆（豇豆），夏季清爽好滋味
夏季是长豆大量上市的季节，菩提大院平常都是炒着吃，今天换个方式拌了吃。蒜香浓郁，长豆绵软，健康少油，制作也非常方便快捷，现在分享给大家，希望大家会喜欢哦！
用料 ：长豆（豇豆）一把（十根左右）、盐适量、水适量（焯长豆用）、大蒜五、六瓣、油半勺（瓷调羹）、鸡精适量
做法
步骤一、长豆洗净切寸段，蒜瓣切末（或偷懒的话用压蒜器压成泥），个人认为刀切的蒜末做拌菜更好吃，这期间煮一锅水，水里加一小勺盐
步骤二、水烧开，滴几滴油
步骤三、将切好的长豆倒入开水锅中
步骤四、大火煮开，转小火，煮一两分钟，用筷子夹一根，尝一下，是否已熟
步骤五、捞出煮好的长豆
步骤六、锅烧热放半勺油（家里常用的陶瓷调羹）
步骤七、油热，将蒜泥放入，稍稍爆香后，关火
步骤八、将长豆倒入锅中，与蒜泥翻拌均匀，用锅内的余热翻拌
步骤九、加入少许盐、鸡精调味，翻拌均匀即可
步骤十、成品蒜香浓郁，长豆绵软，咸淡适宜，是一道清爽美味的快手菜，希望大家喜欢
小贴士：
长豆在开水锅中一定要煮熟
后面的拌制，基本上是无明火操作
凉拌豇豆的做法？
第一步：准备好豇豆，洗净后摘掉豇豆头。
第二步：豇豆切成长约6cm的段。
第三步：水开后，豇豆放进去焯3分钟即可捞出，焯时放入少许盐，保持豇豆的绿色以及减少维生素的流失。
第四步：调汁儿。把蒜切碎末，加入半小勺食盐、1/4勺白糖、3克姜粉、5小勺香醋、2滴香油，调匀即可。
第五步：浇汁儿。把调好的汁浇在豇豆上即可。
用料：豇豆 1把、大蒜 3粒、小米椒 2个
醋 3勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、香油 1勺、糖 1小勺、盐 1克
做法步骤：
1、准备食材，豇豆清洗干净切段，蒜切末，辣椒切圈
2、豇豆开水下锅，焯水
3、锅里烧热油
4、碗里放辣椒和蒜末，热油浇进去
5、加入生抽，盐，糖，蚝油，醋，也可以依口味加香油和辣椒油
6、焯水后的豇豆过凉水后，沥干水分，码盘，浇上料汁即可