布丁果冻吉利丁的做法？

*** 布丁果冻时需要准备吉利丁片、牛奶和淡奶油。将吉利丁片加入适量水中溶解后，再慢慢倒入牛奶中搅拌均匀，最后倒入模具冷藏凝固即可完成。需要注意的是，吉利丁片应在水浴中浸泡约30分钟至完全融化，否则会影响果冻的口感。

需要注意的是，吉利丁片应在水浴中浸泡约30分钟至完全溶解，而不是长时间浸泡，这样可以使吉利丁片更易于溶解，并能充分发挥其作用，过早或过晚溶解都可能导致果冻口感不佳。

在锅中加入60毫升水和10克吉利丁片，用搅拌棒搅拌均匀，使其完全溶解，当水温升高至50℃左右时，关火取出吉利丁片，将其放置在一旁稍作冷却。

冷却后的吉利丁片会开始凝聚形成我们熟悉的布丁状，此时可以适当加少量的糖来调整口味，至于是否加入水果，可以根据个人喜好进行选择，不过要注意控制好糖分摄入量，以免影响身体健康，希望以上信息对你有所帮助！

注意事项：

- 吉利丁片应在水浴中浸泡约30分钟至完全溶解，而非长时间浸泡；

- 请根据实际情况确定吉利丁片的用量，过多或过少都可能影响果冻的质量；

- 糖分的摄取量也需要适中，过高或过低都会对健康造成不良影响，建议在医生的指导下适量食用。