金鲳鱼做法王刚？

金鲳鱼的做法丰富多样，既可清蒸也可红烧。要 *** 好金鲳鱼，首先要选择新鲜优质的黄鳍金鲳鱼，然后将其清洗干净，放入开水中焯水去腥味。在锅中加入适量油，将鱼两面煎至微黄后盛出备用。再次在锅中加入葱姜蒜爆香，倒入适量生抽、老抽和糖炒匀。最后加入煎好的金鲳鱼翻煮均匀，加入适量水烧开后转小火慢炖约30分钟即可。这样做的金鲳鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，口感十分独特，是一道美味又营养的佳肴。

这样烹饪的金鲳鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，口感十分独特，是一道美味又营养的佳肴。

我们来介绍一道特别适合秋天食用的菜——白芝麻拌蟹黄豆腐，以下是具体步骤：

材料：蟹黄豆腐、白芝麻、葱姜蒜、盐、白糖、酱油、料酒、香油。

做法：

1、将豆腐切成小块，放在盘子中。

2、在平底锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，倒入适量生抽、老抽和糖炒匀。

3、加入蟹黄豆腐翻煮均匀，加入适量水烧开后转小火慢炖约30分钟。

4、在锅中加入适量白芝麻炒香。

5、出锅前淋上香油，即可享用，这道菜清淡而美味，适合作为秋季饮食的首选。