西葫芦 做法？

西葫芦是一种蔬菜，适合在夏天食用。通常将西葫芦切片，用油煎至两面金黄即可。也可以将西葫芦煮熟后与豆腐、鱼或肉搭配食用。

1、准备一个洗净的西葫芦，去除头尾。

2、打两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，使得蛋清和蛋黄完全混合在一起。

3、西瓜去皮，切成块状，如果需要更薄的口感，可以多切一些。

4、锅中加油，加热后倒入鸡蛋液，摊平后让其稍微凝固，然后再翻炒，炒至鸡蛋块熟透即可。

5、锅中再加一些油，放入葱花和蒜片爆香，接着放入西红柿进行翻炒。

6、加入切好的西葫芦块，继续翻炒，让所有蔬菜都裹上番茄的汁水。

7、最后加入炒好的鸡蛋块，并加入适量的盐调味，翻炒均匀后关火。

西葫芦家常的做法有很多种，可以根据自己的口味选择不同的调料和方式 *** ， *** 时需要注意的是，西葫芦要先用热水焯烫一下，以去掉表面的农药和细菌，在烹饪过程中要注意控制火候，以免炒焦或炖煮不透。