白凉粉和吉利丁哪个更健康？

白凉粉与吉利丁区别哪个健康？

吉利丁是鱼胶 *** 的， *** 中需要冷水浸泡，多用于西点结构成型。有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。明胶的话广泛应用于西式甜点，起到凝固作用，凝固作用比以上两种胶质强，家里做慕斯蛋糕可以买一点，其他的一般用不上。

白凉粉是种子洗出来的粉，一般用于做凉粉，需要热水加热后才能成型。另外，在个别地区还会使用凉粉草和大米来 *** 白凉粉，其中约80%都是水分，可以帮助身体减少对热量的摄入，具有补水、减肥的功效。在厨房的话可以做一些糖水甜品，或者加工成类似凉皮一样拌着吃吉利丁有粉状也有片状的，片装需要先剪碎成小条，然后用冷水泡软，放到沸水中隔水融化，可以用糖水或果汁或饮料等融合吉利丁，这样做出来的冻冻才有味道。

吉利丁有粉状也有片状的，片装需要先剪碎成小条，然后用冷水泡软，放到沸水中隔水融化，可以用糖水或果汁或饮料等融合吉利丁，这样做出来的冻冻才有味道。长期食用可美容养颜，而且白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢的作用。

营养价值不同：吉利丁片主要原料是明胶，而组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需，除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源吉利丁片大多数情况下是用来 *** 慕斯蛋糕和果冻，主要呢是起到稳定的作用，白凉粉呢是南方的著名小吃，清爽可口，滑滑嫩嫩的，夏天吃的人特别的多，属于老少皆宜的小吃。

牛奶芒果冻怎么做？

孩子从小就喜欢吃奶酪、果冻。但是超市里卖的都是增加了很多防腐剂、香精 *** 的，孩子老是吃不利于健康。

为了解决次问题，我专门请教了一个在好利来蛋糕店上班的朋友，下面就把这个 *** 分享给大家。

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牛奶芒果冻的 *** ***

酸奶200克 芒果一个 奶油100克 凝胶片5片

芒果去皮切丁(0.5厘米左右的丁)

凝胶片用水泡软

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酸奶倒入盆中用火加热，温度到40度左右关火，把奶油、凝胶片加入然后搅匀。

把切好的芒果加入容器里然后把搅匀的奶倒入其中然后放入冰箱冷藏30分钟即可。

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小贴士

凝胶片一定要用凉水泡，热水会融化

也可以送纯牛奶

水果可以多样化，具体可以根据自己的喜好决定。

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