素胡萝卜丸子的做法？

胡萝卜素丸子的制作流程

准备食材：

胡萝卜500g，香菜200g，两个鸡蛋，少许面粉，以及适量的食盐、五香粉、大葱、生姜和食用油。

具体步骤：

1、清洗并处理食材，将胡萝卜削皮洗净，切成丝状备用，将香菜也清洗干净，控干水分后切丝。

2、准备调味，在一个大盆中，放入切好的胡萝卜丝和香菜丝，再撒上适量的食盐。

3、浸泡葱姜，将大葱和生姜切成丝状，放入清水中浸泡，稍后使用。

4、制作面糊，在盆中打入鸡蛋，充分搅拌均匀，加入淀粉和面粉，继续搅拌至面糊状，将浸泡过的葱丝和姜水倒入，再加入五香粉，继续搅拌至面糊均匀无颗粒。

5、炸制丸子，锅中放入适量的食用油，大火烧至五分熟，将搅拌好的面糊用手或勺子团成丸子状，放入锅中炸制，待丸子炸至金黄色，熟透后即可捞出。

小贴士：在炸制过程中，注意火候的控制，避免炸焦或炸不熟。

一道色香味俱佳的胡萝卜素丸子便制作完成了，既保留了胡萝卜和香菜的鲜美，又增添了五香粉的香气，再搭配上大葱和生姜的独特风味，让人回味无穷。