糖醋荷包蛋的做法怎样做糖醋荷包蛋？

糖醋荷包蛋的做法

糖醋荷包蛋的 *** 步骤如下：

准备材料：

• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 淀粉适量
• 油适量

糖醋汁的调配：

• 白糖2汤匙
• 醋2汤匙
• 番茄酱1汤匙
• 生抽1汤匙
• 水适量

步骤如下：

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，这样可以使鸡蛋更加鲜嫩。
2. 在鸡蛋液中加入适量的淀粉,继续搅拌均匀，让蛋液变得稍微稠一些，这样做可以使荷包蛋更加酥脆。
3. 在锅中倒入适量的油,加热至七八成热，这是煎荷包蛋的关键步骤，火候要适中，避免煎糊。
4. 用筷子将蛋液倒入锅中,用中小火慢慢煎制，煎的时候要轻轻搅拌，避免蛋液粘连在一起，煎至两面金黄即可。
5. 将煎好的荷包蛋放在盘中备用,这样既可以保存荷包蛋的原汁原味，也可以方便食用。
6. 将糖醋汁倒入锅中,用中火慢慢熬煮至浓稠，可以根据个人口味适量增减糖醋汁的用量。
7. 最后将糖醋汁淋在煎好的荷包蛋上,即可享用这道美味的糖醋荷包蛋了。

在煎荷包蛋时,火候要适中，避免过大导致煎糊，糖醋汁的调配可以根据个人口味适量增减，以达到最佳的口感。