卤面条家常做法？

卤面条家常做法

卤面条的 *** ,简单又美味，准备好食材：主要食材包括半斤面、豆角、黄豆芽、蒜薹、鸡精、八角、香叶、干辣椒和适量的葱、蒜。

原料准备

市场上购买的已经蒸过的面条,确保其新鲜和口感适中，食用油适量，均匀地倒在面条上，用手拌匀，以防止面条在后续操作中沾湿。

*** 过程

将鸡精一勺、八角2粒、香叶5片、干辣椒5个、适量的葱和蒜放入锅中，再加入适量的老抽，如果嫌麻烦，也可以使用提前炸好的肉丸。

步骤详解

配菜方面,可以加入适量的蒜苗和豆角、豆芽，根据个人口味，可以适量增加菜的数量。

炒制过程

5. 在锅中加入适量的食用油,然后放入香料炒香，因为豆角不易熟透，可以先下锅多炒一会儿。

6. 炒至豆角稍微熟透后,再加入蒜薹和豆芽，继续翻炒2分钟左右，然后加入适量老抽和鸡精，根据个人口味还可以加入蚝油，接着加入小半碗水，以没过菜得四分之三为准。

7. 大火烧开后,转为小火，让菜在锅里翻滚一下，蒸煮时间根据实际情况而定，一般需要蒸10分钟左右。

8. 蒸煮完成后,将卤面倒入锅中与汤汁和菜搅拌均匀。

9. 将蒸好的卤面装盘,可以搭配一些油泼辣子食用，完成美味的卤面条 *** ！

通过上述步骤,您可以轻松掌握卤面条的家常做法，希望您能够享受到 *** 美食的乐趣！