酸奶机如何做米酒？

酸奶机 *** 米酒的步骤

酸奶机 *** 米酒的 *** 如下：

第一步,准备材料：糯米、酒曲和酸奶机。

第二步,糯米需要提前浸泡，以便于蒸熟，选择合适的浸泡时间，通常需要4-6小时，将糯米洗净后，用蒸锅蒸至透明且熟透。

第三步,将蒸熟的糯米放入一个大碗中，稍微晾凉一些，然后加入适量的酒曲，酒曲的用量可以根据个人口味和糯米的量来调整，每斤糯米加入5-10克酒曲即可。

第四步,将糯米和酒曲充分搅拌均匀，确保酒曲均匀分布在糯米中，然后使用搅拌器或用手揉捏，使糯米和酒曲充分融合。

第五步,将混合好的糯米放入一个干净的容器中，压实，确保容器内部空间足够大，以便发酵过程中有足够的空间。

第六步,将装有糯米的容器放入酸奶机中，设置恒温发酵功能，一般设定在30-35摄氏度之间，发酵时间可以根据个人口味和酸奶机的保温效果来调整，发酵48-72小时左右就可以闻到酒香了。

第七步,发酵完成后，可以观察米酒的状态和味道，如果米酒已经发酵完成且味道浓郁，就可以从酸奶机中取出过滤掉糯米渣，过滤后的米酒可以倒入干净的瓶子中保存，越陈越香。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡,以便蒸煮更易熟透。
2. 酒曲的用量要适中,不要过多也不要过少，以免影响米酒的口感和发酵效果。
3. 发酵过程中要保持恒温环境,以确保米酒的品质。
4. 发酵完成后要及时过滤,以免影响米酒的口感和保存期限。