豆角肉丝炸酱面的做法？

主料：

1. 豇豆100g
2. 生面条200g
3. 适量调和油
4. 适量花椒粉
5. 适量味精
6. 适量蒜末
7. 适量葱末

步骤：

1. 豆角洗净切丁,葱切末。
2. 热锅凉油,放入葱末爆香。
3. 加入大酱炒香,再放入豆角丁翻炒。
4. 加入适量花椒粉炒匀。
5. 倒入适量清水,大火炖煮至面条熟透。
6. 加入蒜末和味精调味。
7. 将煮熟的面条捞出过凉水,控干水分装入碗中。
8. 在面条上撒上炒香的豆角丁卤即可。

注意事项：

1. 面条可以选择自己擀制的鸡蛋面。
2. 在炒制过程中注意火候,避免过大导致面条糊底。
3. 根据个人口味,可以适当调整调味料。

通过上述步骤,您可以轻松 *** 出美味的豆角肉丝炸酱面，在烹饪过程中，注意火候和调味料的搭配，相信您一定能做出令人满意的佳肴。