川菜有哪些？

川菜是中国八大菜系之一,口味丰富，以麻辣、鲜香、浓郁著称，以下是十大经典川菜及其特点：

十大经典川菜包括麻婆豆腐、宫爆鸡丁、夫妻肺片、鱼香肉丝、毛血旺、回锅肉、东坡肘子、水煮鱼、东坡肉等。

麻婆豆腐以其香辣可口的口感而闻名,宫爆鸡丁则以其麻辣和酥脆的口感而受到喜爱，夫妻肺片则是以牛肺和牛肉为主要食材，搭配辣椒和豆瓣酱，口感麻辣浓郁，回锅肉则以其香辣鲜美的特点而受到喜爱。

毛血旺则是以多种食材炒制而成,口感丰富，酸菜鱼则是以鱼类为主要食材，口感鲜美，红烧肉则是以猪肉为主要食材，烧制而成，口感香浓、酥烂。

关于川菜有哪些？这个问题，答案因人而异，但十大经典川菜包括麻婆豆腐、宫爆鸡丁、夫妻肺片、鱼香肉丝等都是广受欢迎的川菜代表。