泡胡豆的家常做法？

家常泡胡豆 *** ***

泡胡豆是家常菜中的一道美味佳肴,其 *** 过程简单易行，以下是泡胡豆的详细做法：

将胡豆浸泡在清水中十二个小时,使其充分吸收水分并膨胀，待胡豆泡至软糯后，剥去外皮。

准备烹饪材料：起锅烧热，先加入适量的食用油，当油温五成热时，将处理好的胡豆下锅，开中火炸制，待胡豆炸至金黄色且酥脆时，捞出沥油。

在锅中留底油,加入适量的甜面酱，翻炒均匀，随后将炸好的胡豆倒入锅中，继续翻炒均匀，炒制过程中可根据个人口味加入适量的五香粉、辣椒面、花椒粉、盐和小白糖调味。

炒匀后,准备收尾工作，在锅中加入少许白糖熔化后，再加入麦芽糖炒至融化，接着倒入少量清水，搅拌均匀后将胡豆倒入锅中翻炒，胡豆会均匀裹上一层糖衣，炒制过程中要注意火候控制，避免糊锅。

炒制完毕后,盛出装盘，最后撒上少许熟粉，以防止胡豆粘连，这样一道美味的泡胡豆就完成了，其口感香脆可口，营养丰富。

通过上述步骤,您可以轻松掌握泡胡豆的家常做法，希望您能喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣。