清汤水煮鱼片的做法？

我们需要准备食材,需要准备500克鱼肉、适量的盐、料酒、油、生姜、蒜、花椒、豆瓣酱、小米椒和大料。

准备好食材后,先将鱼肉清洗干净，切成薄片，在一个干净碗中，加入鱼肉片、淀粉、胡椒粉、料酒，用手抓匀，腌制二十五分钟。

将姜和蒜的外表皮削掉,洗净后切小末，把小米椒切成小段，找一个干净的锅，倒入适量的油，烧热后，将豆瓣酱放入锅中，用小火慢慢翻炒，炒出红油。

在烹饪过程中,可以适量添加一些辣椒和香料，提升鱼片的鲜美度，烹饪完成后，一道美味的清汤水煮鱼片就做好了。

通过上述步骤,我们可以看出 *** 清汤水煮鱼片的步骤清晰明了，每个环节都经过精心准备和操作，通过调整烹饪时间和火候，可以更好地保留鱼片的鲜嫩口感和营养价值。