我们需要准备食材,需要准备500克鱼肉、适量的盐、料酒、油、生姜、蒜、花椒、豆瓣酱、小米椒和大料。 准备好食材后,先将鱼肉清洗干净，切成薄片，在一个干净碗中，加入鱼肉片、淀粉、胡椒粉、料酒，用手抓匀，腌制二十五分钟。 将姜和蒜的外表皮削掉,洗净后切小末，把小米椒切成小段，找一...