玉米炖排骨的营养价值？

玉米炖排骨的营养价值高,其富含人体所需的氨基酸和蛋白质， *** 这道菜肴时，需要精心挑选食材，按照以下步骤进行：

食材准备： 排骨、玉米、葱、姜、蒜、料酒、食用油、盐、鸡精。

*** 步骤：

第一步：处理排骨，将骨头放入清水里浸泡，换水次数需适当，直至水变得清澈且无血水残留，之后充分清洗骨头，去除杂质。

第二步：玉米选用新鲜黄玉米，清洗干净后切段备用，玉米须也应一并处理干净。

第三步：在锅中加入清水，将排骨放入并焯水去腥，随后加入葱段、姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，继续煮一分钟左右捞出骨头。

第四步：热锅凉油，先下葱姜煸炒出香味，再将排骨下锅快速翻炒，接着加入料酒和开水，大火烧开后打去浮沫，并加入玉米段一同煮五分钟，在此过程中加入适量的食用盐以入底味。

第五步：选用砂锅，将所有食材倒入锅中，加入适量的清水或高汤，然后盖上锅盖，用中小火炖煮50分钟，使排骨和玉米炖烂。

第六步：在炖煮过程中，可以准备一些大蒜切片，放入碗中并加入少许葱花和香油调味，最后将炖煮好的玉米排骨汤盛入碗中，即可享用，整个过程不仅美味可口，而且营养丰富，是一道滋补身体的佳肴。

通过上述步骤详细描述了玉米炖排骨的 *** 过程,不仅展示了食材的选择和处理 *** ，还详细介绍了炖煮的步骤和调味品的添加方式，这样的描述不仅让读者了解了玉米炖排骨的营养价值，还展示了 *** 过程的细致和用心。