闽南肉粽的做法和配料？

闽南肉粽的做法与配料

闽南肉粽，是福建的传统美食，以其独特的糯米和各种配料而闻名,以下是 *** 闽南肉粽的详细步骤和所需配料：

所需材料：

糯米500克，瘦肉200克，香菇50克，虾仁50克，冬笋50克，萝卜干50克，红葱头适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量,肉桂粉适量。

*** 过程：

1. 糯米需要提前浸泡4-5小时,使其充分吸收水分。
2. 将瘦肉、虾仁、香菇、冬笋、萝卜干洗净,切成小块。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入切好的肉、虾仁、香菇、冬笋、萝卜干,用中小火煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、酱油、盐、五香粉和肉桂粉进行调味。
5. 煮至肉熟烂后,再加入红葱头拌炒均匀。
6. 取一片粽叶，放入适量的糯米和适量的配料（如肉馅和配料）,然后将其包裹起来。
7. 将包好的肉粽放入锅中，加水煮沸后转为小火慢煮,直至粽子变软即可。

闽南肉粽的 *** 需要一定的时间和技巧，但它的美味是无法忽视的，这道美食不仅口感丰富，而且营养丰富，是值得一试的美食，它不仅代表了福建的传统美食文化,也体现了人们对美食的热爱和追求。