大骨汤怎么熬才能补钙？

大骨汤熬制补钙之道

原料准备得十分齐全，为了达到最佳的补钙效果,熬制大骨汤时需注意以下几点。

配料如下：

排骨500克、白萝卜半根、胡萝卜半根、玉米1根、黑蒜4头、姜片适量、葱1棵、料酒适量、精盐适量、红枣4个、枸杞适量。

烹饪步骤如下：

第一步，将所需食材一一清洗并准备妥当，玉米切块，胡萝卜切块，萝卜也切块儿，葱白切段，葱绿切末,姜切片备用。

第二步，排骨冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒去腥，水开后焯煮三分钟以去除血沫,然后捞出沥水。

第三步，另起一锅，倒入清水，先放入排骨和红枣以及枸杞和黑蒜,大火煮开后转为中火继续炖煮30分钟。

第四步，炖煮30分钟后，加入适量的精盐进行调味，之后继续小火炖煮15分钟，这样既能确保汤汁的营养丰富,又能使骨头充分炖煮入味。

第五步，炖煮完成后，可以撒上适量的绿葱末作为点缀,即可出锅享用。

通过上述步骤，熬制的大骨汤不仅美味可口，还能有效地为身体补钙，在熬制过程中需要注意火候的把控和时间的长短,以达到最佳的补钙效果。