电饭锅版蛋糕的家常做法？

电饭锅版蛋糕家常做法

食材用料：

鸡蛋6个,低筋蛋糕粉155克，牛奶100克，玉米油50克，细砂糖100克，红枣5颗。

做法步骤：

1. 将红枣洗净并切成小片备用。
2. 在一个大碗中,将牛奶、玉米油、细砂糖混合均匀，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋的蛋黄和混合后的牛奶、玉米油混合在一起，搅拌均匀。
4. 将低筋蛋糕粉过筛加入蛋黄糊中,轻轻搅拌至无颗粒。
5. 开始打发蛋白,在蛋白中加入三滴白醋，开始打发至出现粗泡，加入约三分之一的细砂糖，继续打发至蛋白变得细腻且有纹路。
6. 最后一次加入细砂糖后,继续打发至蛋白达到干性发泡状态。
7. 将电饭煲预热,将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次搅拌至无颗粒状后，再倒入电饭煲内胆中。
8. 将蛋糕糊倒入电饭煲内胆后,加入切好的红枣片。
9. 选择蛋糕模式进行烹饪,等待烹饪时间到后不要立即打开盖子，让蛋糕在电饭煲内焖5分钟。
10. 烹饪完成后,可以轻轻倒扣让蛋糕凉一些，然后就可以脱模食用了。

注意事项：

1. 在搅拌蛋黄糊时要注意无水无油。
2. 打发蛋白时要注意力度和时间,避免过度或不足。
3. 电饭煲预热后要及时放入蛋糕糊,避免蛋糕糊在锅中过度加热。
4. 蛋糕完成后不要立即打开盖子,让蛋糕定型后再开盖。

通过上述步骤,您可以轻松 *** 出美味的电饭锅版蛋糕，希望您能享受到 *** 美食的乐趣！