自制压缩饼干家常做法？

自制压缩饼干家常做法

*** 压缩饼干需要准备适量的膨化粉、白糖、花生油、食盐和芝麻,按照以下步骤进行家常 *** ：

准备好 *** 压缩饼干所需的材料，包括膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克以及适量的水。

进行配料前的准备工作，测试膨化粉的含水量，以确保掌握适宜的水量，将膨化粉、白糖、花生油和食盐混合均匀，再加入适量的水，搅拌均匀，在调粉过程中，需要注意温度不能太低，否则可能导致结块，理想的粉温应在145℃至145℃之间。

调粉完成后，进行压模，使用规格为4×8厘米的模具，高度为7.5厘米，使用90公斤/厘米2的压力，每块压缩饼干重62.5克，每两块压缩饼干包装成一包,标准重量为125克。

成品压缩饼干的含水量应不超过6%，以确保其品质和口感，在压制过程中，需要注意避免使用过细的膨化粉颗粒，以免温度过低导致调粉结块，不同种类的粮食膨化粉在压制时所需的压力也不同,应使产品的体积和重量保持一致。

在选择用油时，应考虑其品种和贮存方式，选择适合饼干 *** 的油品种,以确保饼干在 *** 过程中能够更好地保存和储存。

*** 压缩饼干需要按照一定的步骤进行操作，注意控制好温度和材料比例，以确保最终成品的质量和口感，还需要注意各种注意事项,以确保压缩饼干的生产安全和质量可控。