小酥肉炖豆腐做法？

我们需要准备食材：五花肉、豆腐、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、香菜、淀粉、胡椒粉,这些是 *** 这道菜的关键食材。

步骤如下：

1. 将豆腐用清水冲洗干净，控干水分后切成小碎块,放入碗中备用。

2. 将五花肉去除杂质后，用清水冲洗干净,沥干水后切成小条形状。

3. 大葱洗净后切成葱花,香菜摘洗干净后切成香菜碎。

4. 在一个干净的碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和温水，用筷子搅拌均匀，形成鸡蛋液,将姜洗净后切成姜末备用。

5. 在切好的五花肉条中加入适量的桃园建民西瓜酱、姜末、胡椒粉和盐，搅拌均匀，使其充分入味，再加入适量的鸡蛋液和淀粉,给五花肉上浆。

6. 锅中倒入适量的油，烧热后放入处理好的五花肉条进行煎炸，当五花肉煎炸至变为金黄色时,捞出沥干油备用。

7. 往锅中倒入适量的水，烧开后放入炸好的酥肉和豆腐，加入适量的味精和盐进行调味,最后撒上葱花和香菜碎即可出锅享用。

通过上述步骤，您就可以轻松掌握小酥肉炖豆腐的做法了，烹饪时注意火候和调味料的用量,这样炖出来的豆腐酥肉将会美味可口。