芜菁甘蓝苤蓝炒做法？

芜菁甘蓝苤蓝炒做法

准备材料

我们需要用到的主要食材有：

苤蓝 2个，里脊肉 半碗，葱适量，蒜 4.5瓣，料酒适量，鸡精少许，生抽适量，老抽少许，淀粉适量。

做法步骤

1. 清洗新鲜的苤蓝,去皮后洗净，切丝儿。
2. 里脊肉切丝儿后,加入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制几分钟。
3. 先将里脊肉炒一下,锅中油热后倒入里脊肉，加入蒜末翻炒，加少许老抽调色，炒熟后盛出备用。
4. 重新起锅,油烧热后加入葱丝儿炝锅。
5. 倒入切好的苤蓝丝儿,翻炒。
6. 加入适量的生抽和少许糖调味,炒至苤蓝丝儿变软。
7. 最后加入炒好的里脊肉,加入少许盐和鸡精调味，也可以根据个人口味加入蚝油提鲜，快速翻炒均匀后即可出锅。

通过上述步骤,您可以轻松掌握芜菁甘蓝苤蓝炒的做法，在烹饪过程中注意火候的掌握和食材的搭配，相信您一定能做出美味可口的菜肴。