茶叶蛋做法和配料？

茶叶蛋做法与配料

步骤一，准备 *** 茶叶蛋所需的香料，这些香料包括八角、桂皮、陈皮、花椒、小茴香、干辣椒、肉蔻、甘草和香籽等，共计8克，还需准备食盐、生抽、老抽和冰糖，总共是70克,还需加入普洱茶以增加茶叶蛋的风味。

步骤二，先将香料用温水浸泡10分钟，冲洗干净后，取出并控干水分，将其放入干锅中焙干，以焙出香味,将焙好的香料包装好备用。

步骤三，在锅中加入清水大约2500克，放入已经处理好的香料包和适量的普洱茶，大火烧开后转为小火，开始煮制，煮制的时间大约是20分钟,煮出香味后即可取出备用。

步骤四，准备 *** 茶叶蛋的鸡蛋，先将鸡蛋清洗干净，然后放入锅中加入适量清水淹没，大火烧开后转为小火，继续煮7分钟后取出鸡蛋，放入冷水中进行断凉，将鸡蛋壳敲裂,以便后续入味。

步骤五，在烧开的卤水中加入所有准备好的配料，搅拌均匀后，将之前煮好的茶叶蛋和鸡蛋一同放入，烧开后关火，让茶叶蛋在卤水中浸泡一夜以充分入味,取出浸泡好的茶叶蛋即可食用。

通过上述步骤，您可以轻松掌握 *** 茶叶蛋的 *** 和所需的配料， *** 茶叶蛋不仅美味可口，而且营养丰富，是家常美食之一，希望您能够喜欢这个食谱,享受 *** 茶叶蛋的乐趣！