怎么自制泡椒鸡爪？

自制泡椒鸡爪教程

*** 泡椒鸡爪,需要准备以下食材：

主料：选用新鲜鸡爪300克

辅料：选用小米辣椒100克

调料：大蒜10克、花椒5克、胡椒粉2克、味精2克、盐5克

*** 步骤：

第一步,凤爪洗净去指甲，对半切开备用。

第二步,在开水中氽去腥气后，换水并加入葱姜片、黄酒、花椒、八角和适量盐。

第三步,将凤爪放入并大火煮8-15分钟。

第四步,将一瓶小米辣液体全部倒入锅中，加入适量的白醋、白糖、盐和少许花椒，小火熬制30分钟左右，熬制过程中可根据个人口味调整辣度和调味品用量。

第五步,凤爪出锅后应先在凉开水中冷透，以去除多余油脂，然后将其放入备用的泡椒水中，确保鸡爪能够充分浸透。

第六步,将泡好的鸡爪放入冰箱保存两天后即可食用，食用时可以搭配其他调味料和佐料。

通过上述步骤,您可以轻松 *** 出美味的泡椒鸡爪， *** 过程中注意火候和时间控制，以及调味品的用量和搭配，就能轻松做出口感鲜美、香气扑鼻的泡椒鸡爪。