咖喱牛肉汤家常做法？

咖喱牛肉汤家常做法

原料：

选用牛腿肉500克，搭配土豆150克,以及适量的洋葱末。

调料：

1. 葱结10克，姜块拍松5克，咖喱粉30克，绍酒20克，精盐5克,味精4克。
2. 面粉25克,适量精制油。

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准备阶段

1. 将牛腿肉洗净后切成大块，放入沸水中煮沸,撇去浮沫。
2. 加入适量的绍酒、葱结和姜块,用小火慢煮2小时。
3. 煮好后取出牛肉,待其稍凉后切成薄片。

*** 过程

1. 土豆削去表皮,切成滚刀块。
2. 在炒锅中加热适量精制油，待油温五成热时,加入洋葱末煸炒出香味。
3. 加入面粉略炒,然后加入咖喱粉和切好的牛肉片。
4. 倒入适量的牛肉汤,同时将土豆块加入。
5. 根据个人口味加入适量的精盐。
6. 继续用小火慢炖至土豆软熟。
7. 最后加入适量的味精,撒入葱花即可起锅盛装。

通过上述步骤描述咖喱牛肉汤的家常做法，不仅详细介绍了原料和调料的准备过程，还详细阐述了 *** 过程中的步骤和细节，整个过程既简单又实用，适合家庭 *** ，通过强调咖喱的香气和炖煮的过程,使得整个菜肴更加诱人可口。