水煮毛豆的家常做法？

毛豆的准备：

将鲜嫩的毛豆放入淡盐水中浸泡一会,然后用手揉搓，冲洗干净，重复几次，剪去两头备用。

煮制过程：

将毛豆放入盆中,加入适量的清水，并加入适量的盐、油、八角、香叶和桂皮，水烧开后倒入毛豆。

煮熟的毛豆捞出,用冷水冲洗干净，沥干水分后放入盘中，根据个人口味加入适量的盐、白糖、生抽、陈醋和香油进行调味。

小贴士：

1. 在煮毛豆时加入适量的盐和油,可以保持毛豆翠绿不变色。
2. 煮毛豆时一般六至十分钟即可,不宜煮太久，以免影响口感。
3. 煮好的毛豆可以加入蒜末、辣椒和花椒进行点缀，增添风味。

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