冬瓜炒虾米最正宗的做法？

冬瓜炒虾米的正宗做法

所需材料：

冬瓜500克，虾米50克，大葱适量，食用油适量，盐适量,味精适量。

步骤：

1. 将冬瓜去皮去籽,切成大小适中的块状。
2. 将虾米用清水浸泡约30分钟,洗净沥干备用。
3. 大葱切成葱花备用。
4. 热锅冷油，待油温升高后,放入大葱炒香。
5. 加入处理好的冬瓜块，翻炒均匀,根据个人口味适量添加盐调味。
6. 加入一点点清水，盖上锅盖，小火慢煮几分钟,直至冬瓜完全熟透且口感软糯。
7. 最后根据个人口味加入适量的味精和葱花提味即可。

通过上述步骤，您可以轻松掌握冬瓜炒虾米的正宗做法，在 *** 过程中，注意火候的掌握和食材的搭配,相信您一定能做出美味可口的冬瓜炒虾米。