豆沙粽子的家常做法？

家常豆沙粽子做法

家常做法如下：

选用圆粒糯米清洗干净,用凉水泡透，可以选用现成的红豆沙，也可以自己炒制，只要不嫌麻烦。

准备干粽叶,清洗干净后，用凉水浸泡3个小时左右，使其柔软且有弹性。

取两片粽叶,将头尾交错叠在一起，去除硬梗和叶尖部分，将叶片折成漏斗形状，底部折叠，确保不会漏米。

舀一勺糯米,再舀一勺炒制好的豆沙，用糯米填满空余处，用勺子稍微按压使其更瓷实，用拇指和食指捏住糯米顶部，向内稍微挤一下，形成两个小耳朵，确保形成尖角。

将粽叶折下来盖住米,并用双手捋成三角形，将多余的叶片向下折，形成盖子，将叶片的封口部位也捆绑牢固。

全部完成后,将粽子放入锅中，倒入足够的水量，开火煮90分钟，煮好后关火即可享用。

整个过程看似简单,但每一步都需要细心和耐心，通过正确的步骤和技巧，就能 *** 出口感糯软、豆香四溢的豆沙粽子。